あのcongiroが、酒と旅と○○を大いに語る!ブログ!

酒と旅と散歩とか日々の記録ブログです

☆彡じっけん君とたいけん君

闇堕ち系・地雷系の黒い酒を消費する+せっかくなので地雷系女子&酒イラストをAI出力してみるテスト

闇堕ちした黒い酒でも飲んでいこうかね。

コーレーグースをつくるのです!

あのcongiroさん、コーレーグースが大好きです。コーレグース自体は正直美味しいとは思わないんだけど、入れると味に”妙味”と”複雑み”が出るのが良いんですよね。所謂「オツな味!」になるのが良いのです。 んで、今までは野菜炒めとかなんとかチャンプルー…

日常:スーパードライばっかり飲んでいるので工作の続きを

スーパードライ飲んでるトコばっか写してもしゃーないので(この夏は週に5~7日はスーパードライ飲んでる)、工作の続きでもどうぞ。

日常:スーパー・ドライを飲んでいる&工作したりした

スーパードライを飲んでいる。まぁウチにはたくさんあるからね!これが『サイコーに美味い』のもクソ暑い9月中までかもしれんな。それを過ぎると『普通にうまい』になりそう。 どうでもいいけど、先日始めてゴーヤの種と綿を食って美味いなと思ったのだけど…

古酒化の進みすぎた日本酒をブレンドでなんとかしてみる

なかなかに古い七本槍がある。フツーに飲むには古酒化が進みすぎてなかなかつらいもんがあるのでどうにかしようと思った。

日常:千鶴(芋焼酎)を飲んでいる<続>

congiro.hatenablog.com 昨日エントリで書いたこれをやってみた。 「甘さが足りんなら和三盆でも入れてみるか?」とやってみたんですけども、和三盆足すと何故か片栗粉感が浮きだってしまい、芋・湯・片栗粉・和三盆すべてが独立したような味わいになってし…

日常:千鶴(芋焼酎)を飲んでいる

正直に言ってしまうならば、味は良いですが別に好みではないです。俺は芋焼酎に関して割りと好みが激しくてな。だけど、俺の提唱する『ほぼ湯割り(おいしいお湯)』にすると途端に印象が変わりますね。ほぼ湯割りは1:9~3:7(焼酎:湯)くらいの焼酎の湯割…

氷と楽しむおいしいワイン&MONTELAGOを買って飲んだりなんかした

【釣果】 氷と楽しむおいしいワイン MONTELAGO MONTELAGOはイオン系列でよく見かけるスペインの安ワインです。400円くらいで売ってるんじゃなかったかな?アルパカクラスでアルパカに匹敵するのがあるか知りたい(あることはある)ので安ワイン見かけたらチ…

鉄器で温めた日本酒は美味いのか?(実践編)

【後日】鉄製の酒器で酒の味が変わるのか、やってみることにした。 しかしウチには鉄瓶はないんよなぁ~。でも鉄製(南部鉄器)のお猪口はある。友人の言うように網の上に乗っけて火にかければ良いのかもしれんけど、それにしては容量が少なすぎて蒸発量が多…

日常:月桂冠 月と赤玉スウィートワインをブレンドして飲んでいる

ワインと日本酒ブレンド実験、今回は赤玉と月 原酒。これはね、なかなか良かったです。 相性が良かったときとそうでなかったとき、それぞれ理由を考えるんだけど、これに関してはどちらとも一点突破型だったところに親和性を見たというか。 組み合わせはなん…

日常:アサヒザ・リッチとBistroと赤玉スウィートワインを飲んでいる

今日は仕事を休んだので昼から飲んだ。飲んだと言ってもこれだけだけど。しかし、この夏はアサヒ ザ・リッチばっかり飲んでたなぁ。この価格帯では他にも色々選択肢あるけど、これがしっくり来てしまったからなぁ。品薄による販売停止みたいなの無いからいつ…

日常:Bistro(赤)と日本酒をブレンドする ~その2~

昨日に引き続き、メルシャンのbistro(赤)を日本酒とブレンドする実験。今度は日本酒を違うのに変えて、あとレモン果汁とシナモンも用意してみた。bistroはなんせ深み・渋みが無いから、ブレンドした際に何かを引き出すみたいな性能に欠けるので(そもそも…

日常:Bistro(赤)と日本酒をブレンドする ~その1~

昨日飲んでたメルシャンのbistro(赤)を日本酒とブレンドする実験。日本酒と赤ワインのブレンドが相性良いってのはかつての経験上分かっていたけど、どこまで安いやつで錬金になるか?っての試したかったんよね。結果的言えば、このブレンドは良いっちゃ良…

新宿のIKEAに行って蛇口付きの瓶(ドリンクサーバー)を買ってきた!

しばらく使っていた蛇口付きの瓷がダメになってきたので代わりを探していた。ダメになったというか、瓷の内側から外側全面にじっくりと液体がにじみ出る仕様になっていたため外側はベタベタで、酒が滴っていた底面にはカビが生えるというアレだった。仕様と…

日常:ひおちんルームの酒を整理するなどした

長きにわたる実験の場、ひおちんルームをいよいよ閉幕することにした。 ひおちんルームとは、火落ちさせることを目的とした密閉空間である。この中に様々な酒を入れて長年実験していたのである。「はたして、多くの文献や口伝が示すように火落ちはそんなに容…

日常:テレワークなのに残業が26:30まで続いてブチ切れたので怒りのコーヒー酎を飲んだらうまかった

というわけでお疲れなんだよボカァ。めんどくさいのでツイッター貼り付けにする。 あのEX氏、怒りのコメ焼酎(ストレート pic.twitter.com/qsiDen8MzT — congiroEX (@congiroEX) 2020年7月3日 松藤(泡盛)にコーヒー豆漬けたやつから豆抜いてそれをTSUMUGI(スピ…

イベント用に本格辛口の泡盛を仕込んでいたというお話

ハイアルコールの会レポートは後日アップするとして、当日持っていくモノを仕込んでおりました。 そうです。これが噂の原料用アルコール!俺くらいのステージになると原料用アルコールを愛飲するのです! そこに滅菌力もとい赤いボタニカルをドボン! う~ん…

3連休1日目:家の片付けとか再構築的な事やっとったのでどこも行っとらん記

【釣果】 ネイビーストレングス クラフトジン 目下、シンプル部門において世界最強のクラフトジンと今んトコ言い切ってしまえるクラフトジンでございます。全然手に入らんから死ぬほど探しまくった。日本一熱心に探した。マジで。そのおかげで蔵にもないのに…

【加筆修正した】日常:素性のわからない酒を飲みながら必然性を考えたりなんか試したりした記

寝床で更新作業してたら途中で送信してそのまま寝落ちしたメーン!不足が多かったので一旦引き下げて修正後再したヨ! これは成政の純米大吟醸かな?ラベルに蔵名が書いてないからよくわからんが。味わいはスッキリとしつつ若干のイチゴ的ニュアンスの香りみ…

古酒とワインをブレンドしたら爆ウマ酒ができたよ~!

我が家鉄板メニュー、ドライカレー。ドライカレーのときは古酒系とか酸味強いやつとかよく飲む。今回は菊花盛を飲んだんだけど、ちょっと味が足りない。古酒としての魅力はあるけど、のっぺりしていて、そのまま飲むにも食べ物と合わせて飲むにも何か不足し…

 【第3回】獺祭焼酎を使ってスパイスっつーかボタニカルっつーか漬け込んだりしたやつはどうなった?

獺祭焼酎を使ってスパイスっつーかボタニカルっつーか漬け込んだりしたやつの続きでごさいます!

獺祭焼酎を使ってスパイスっつーかボタニカルっつーか漬け込んだりしたやつはどうなってるのか速報~!

この前の続きでございますね。 congiro.hatenablog.com 獺祭焼酎を使ってスパイスっつーかボタニカルっつーか漬け込んだりしたやつはどうなってるのか速報~!

獺祭焼酎を使ってスパイスっつーかボタニカルっつーか漬け込んだりした

後留が薄くて味わいがアレだったんで、そのままだと全部飲みきれないな~って思ったから色々漬けることにした。

とあるオーガ級の酒マニアに頂いた洋酒が4本余ったのでホッピーで割って飲んだ

4本余ったんですけど瓶を空けなきゃいけませんからね。でもロックとかソーダ割りとかって想像の範疇から絶対超えないじゃん?ほら~、congiroさんって~、想像の範疇を変えさす為ならハズレも辞さないじゃ~ん?むしろ大ハズレしろバーカ!とか思ってるフシ…

ズブロッカの空き瓶に米焼酎を入れてみたらどうなった?

congiroさんご愛飲の(波蘭)國酒といえば、おなじみズブロッカですが、そのズブロッカの空き瓶に他の酒入れたら、あの芳しい香りはつくんかな?と思ったので試してみましたよ。 その前にズブロッカについて読んどいて。 bartendersclub.suntory.co.jp

SakeUnderground #2で出した『薫るフーミン酒/本物の辛口酒』とはなんだったのか!?

SakeUnderground #2で出した『薫るフーミン酒/本物の辛口酒』とはなんだったのか?ってのを書いておこうと思う。たぶん飲んだ人はそれが何だったのかもわからんかったと思うので。最初に書いとけよ!って話でしょうけど、時間的制約と誓約があって無理やっ…

日常(東村山を飲む)&樽熟記

東村山は豊島屋の普通酒ですね。 豊島屋酒造の酒を東京以外で見ることってそこまで無いので殆どの人知らんと思うけど、東京の中でも相当の実力蔵でございます。 そしてこの東村山を俺はムチャ好んで飲んでるんだけど、東京の一番うまい普通酒ってどれって聞…

樽熟記(3本目)

今度はこれ入れる。 十四代の秘蔵純米焼酎。 この焼酎はこのままでも美味いっちゃ美味いんだけど、綺麗すぎてそんな好みではないから、樽要素を付け加えることによっておもろい感じになるんじゃなかろうかと。 3日おきくらいに味の確認して割と浅めくらいで…

樽熟成をやってみる

先日のエントリからおよそ10日くらい経ったので、樽の中に入れた酒を瓶に戻すの儀。

日本酒の樽熟をやってみる+++

友人から貰ったミニ樽に何入れるかずっと迷ってたけど千羽鶴にしました! 定期的にチェックしてある程度目処が立てばまた瓶に戻して放置する。 これはかなり合いそうな気がするゾ! そしてその次は米焼酎を入れる予定。