参加者まだまだ募集中！
興味あるけど今まで参加してこなかったという方におかれましては、参加者の増減の推移を最大限の緊張感をもって注視しつつ、参加するか否かの決断においては十分に検討に検討を重ね専門家の意見を伺いながら更なる検討を強化しつづけて良いかと思います。
諸般の事情により今回でこの忘年会イベを終わりにす可能性が高いので（終わるとは言っていない）、今まで迷ってた人は参加したら良いんじゃないかな？
前半も後半もマニアックすぎるので参加障壁が低いとは言えないんですけどもｗ
ごれんらく（忘年会の件）
たぶん12/10にやると思うのでよろしゅうお願いします。
たぶんメイビー
久々になんか日常など
リカージャック系の一部酒屋で量り売りしてる樽貯蔵焼酎です。
♪バーニラバニラみたいなわかりやすさが良くてガブガブ飲んでます。
■なんか告知
そういえば先日、神奈川”建”一氏から「８号スペースやりたいけどなんか話してくれん？」とお誘い来たのでやります。今日。
そんな話すことないけどｗ
明日１９日の２０時ぐらいから日本酒好きが協会８号酵母だけを語るスペースをやります。
— 神奈川建一 (@KanagawaKenichi) 2022年10月18日
至高の酵母と讃えられながら、悪の組織による卑劣な陰謀で封印されてきた協会８号酵母について洗いざらい喋ります。メインスピーカーは世界一の８号酵母マニアcongiro氏。聞き逃したらアカンよ！ pic.twitter.com/2E6p9glN42
俺は今日の今日告知したから、俺のブログをたまに見に来る人はここ見に来たときには終わってそうですけど。
ていうか「マジでそんなに話すことないけど良いの？」って”建”さんに聞いたら「そんな気負わなくてもーw ただの雑談よ😁」って返事来たけど…
なんなのこのツイッター告知は？ｗ 謎なんかあるか！ｗ
まぁいいや、いつものごとくなんも準備せずにその場で適当に喋ろう。
■ソバーキュリアス？
『あえてお酒を飲まない』『ほぼ飲まない』ひとたちを『ソバーキュリアス』というんですって！ってラジオで言ってた。『飲まない族』ではダメなのか。
ソバーキュリアス…
Sober（シラフ）とCurious（好奇心）を組み合わせた造語とのことらしいけど。元々が飲まなくて良いものだから、（好奇心を持って）あえて飲まないって言い方もなんか妙な感じするが。
まぁこの言葉が生まれたであろう欧米も飲酒圧（飲みニケーション圧）みたいなのが実はあって、同調圧力からの解放を願う者が作ったのであろうと想像しますけどね。
だからこそ”あえて飲まない主義”を定義することで「主義ならしゃーないね！」という流れを狙ったものであろうと。知らんけども。
しかし、こういう単語が浸透すると一気にその流れ加速するよね。浸透するとね。
元々飲まない人なんかからすると主義でもなんでもないんだけど、あえて主義と言ってしまえばそれ以上何もツッコまれないから便利な言葉ではあるのかもしれない。浸透すればだけど。でも日本で浸透するには語感の”ソバ”部分が印象強いのでどうなのかな～？とは思いますけども。
しかし、いままで一升以上飲んでた人が４合くらいで飲むのやめたら「俺、ソバーキュリアスなんだよな～」っていうしょうもないギャグ言いそうな気がしますね！是非聞きたいのでザルい人は是非使ってみてくださいませ。
■渡辺酒造店（蓬莱）のトークがあるらしい
世界酒蔵ランキング1位の創業152年酒造当主が仕掛ける「エンタメ化経営」 | THE OWNER
世界酒蔵ランキングって、そんなもんあるのか。
言葉だけみるとキリンやアサヒのような大手ビールメーカーとか世界の大手アルコールメーカーしかランクインないのでは？と思ったけど、そういうのじゃなくてエントリーした日本酒蔵限定のランキングらしい。らしい。テキトーにしか見てないからよく分からんが。
「日本だけでやっても世界って言ったって別にええやん！」っていう姿勢は嫌いじゃないですね。好きでもないですがｗ
まぁともあれですよ、俺は渡辺酒造店に関してはかなりリスペクトしておってですね。
その日に家に居られるなら参加してみたいなぁ…と思ってたりするんですけども。
ちなみにこの情報はＦＢで流れてたので知ったんですけど、ＦＢは面白いですね！
「日本酒はエンタメじゃない！」みたいに憤ってる方とか、怒りマークつけてる方とか、色々いらっしゃいまして。
俺にとって日本酒、というかアルコール全般は娯楽なので総じてエンタメなんですけど、感じ方は人それぞれですからね。
でも売らないと社員食わせらんないからなぁ…楽しくないと続かないし。
日本酒は”道”であってほしい日本酒道みたいな思いは分からんでもないけどｗ
まぁどうでもいいんですが。
「自動運転バス」実用化から約1年、茨城県境町の変化は？：自治体初（1/6 ページ） - ITmedia ビジネスオンライン
行きたいメモ
■ちょっと増えたメモ
『日下無双の会』レポート！先月開催したイベントの速報！１ヶ月以上経ったけど速報！！！
もう一ヶ月以上前になるが…
先月、天吹酒造の日下真次杜氏を招いて『日下無双の会』を開催したので速報！1ヶ月後速報！！！
まず、俺は毎度のことながらホストで甲斐甲斐しく動き回っていたので自身で撮った写真がほぼない。
一番写真＆動画を欲しているのに、ホストだからその時間がないというジレンマ！
まぁしゃーない。というわけで今回も写真は専属じゃないカメラマンの”てみたん氏”によるものである。ありがとうありがとう。今度、使いさしのポケットティッシュあげる！！！
まずは準備風景だ。
こうやって会場の札が印刷されて貼られているとちょっとアガるな。
清澄庭園はだいたい俺の手書きだからな。（参照→■）
必要なものを買いに行くのです。
そのうちに荷物が届いた。
これは壮観ですね。
んで、今回はランチョンマットの上に各個人用に１セットずつ。
こういう場所でやるときはいつも席をフリーにしているんだけど、ランチョンマットがあると区切りが可視化されるからセットを作りやすくていいですね！何が足りないかもわかりやすくて良い。
ひとりにつき、水・酒器・コップ・おしぼり・佐賀グルメ（丸ぼうろ）・お土産といった感じ。水はめんどいから１人２Ｌにした。物量は全てを解決する。
酒を並べましょう。
俺はとにかく「気の利いた会」よりも「とにかくパワーでねじ伏せろ！」の方が性に合うので時間長めにして本数でゴリ押しした。物量は全てを解決する。
多人数入る＆懇意にしている、の両方を満たすのであれば飲食店でやれれば良かったが、残念ながらどっちかしか満たすことができない。
なので今回は会場だけ借りて食べ物は参加者に持ってきてもらう形式にした次第。
イベントは１７時くらいから開始なんだけど、それまで時間があるのでcongiroさんによるひとり語りを開始。テーマは８号酵母について。
まーとにかく、イベント当日まで業務が火を吹いていたのでなんも準備してなかったが、congiroさんは適当に喋るのは苦手ではないのでテキトーに喋りました。
会場内からはそこそこ笑い声も聞こえたのでそれなりに上手く行ったのであろう。さすがcongiroさんですね！
そして１７時くらいに日下杜氏が登場！
挨拶もそこそこに日下節が炸裂！
キラキラした酒の話ばかりではなく、人間味あふれまくってオーバーフローしている『人間☆日下信次』によるヒューマニズムトーク！
「俺はこういうのが聞きたかった！」と言わんばかりの、聞いちゃいけないかもしれないような内容を自身で率先して喋っていくスタイル！カッコいい！書けないことが結構多いｗ
んで乾杯の後は、日下さんはいろんなテーブルに行って色んな人と色んな話をしておりました。
技術的な話がしたい人は技術的な話をしていたし、下世話な話がしたい人（主に俺）は下世話な話をしていたし。
酒の感想ですが、日下無双シリーズ＆８号・７号は当然として、天吹 きもと純米大吟醸 雄町の燗酒がすこぶる美味かったり、バナナ酵母の感がマジで焼きバナナで美味かったですね！俺は全部は飲めていないのでそれは残念ｗ
皆さんの感想は様々で、７号８号に感動する人や、赤瓶に感動する人や、今までの天吹との違いに感動する人や、上撰万歳な人など、様々でしたね。
ちなみに俺が日下さんを呼んでイベントやりたかった理由なんですが、それは８号を飲んでビックリしたからなんですよね。エキセントリックな風味がほとんどの８号酵母酒界（そんな界はない）において、王道と呼べるべき日本酒の真ん中みたいな味わいながら８号の特色活かした酒出してきたもんですからね。８号マニアの俺からするとマジでありえないことだったんですよね。あとは単純に日下さんの人間性と人間力に惚れているというのも大きいですね。他にも色々理由あるんですけど、４割程度は書けないｗ
【当日の酒】
日下無双 スパークリング
日下無双 龍鳳
天吹 きもと純米大吟醸 雄町
日下無双 45%
日下無双 60%
日下無双 おりがらみ生酒45%
日下無双 おりがらみ生酒60%
日下無双 ８号酵母
日下無双 ７号酵母
天吹 純米大吟醸 りんご酵母
天吹 純米大吟醸 バナナ酵母
天吹 純米吟醸 いちご酵母
天吹 純米吟醸 ひまわり酵母
天吹 山廃 純米 雄町
天吹 上撰
天吹辛風
日下無双 ８号酵母
金冠黒松 純米
金冠黒松 新酒にごり
金冠黒松 八号酵母
金冠黒松 パック
圧巻の２１種、合計２７本！
物量は全てを解決する。
ところで、俺が手持ちで出した天吹辛風は日下さん関わってないそうです。
「それは知らん」言われたｗ
後日、参加者が個別に日下さんと話した内容とか、イベントの感想とか頂いたので一部掲載いたします。
【イベントの感想】
■Ａさん
日下さんと酒の集合写真撮りたかったなーと思いましたｗ
パワフルな杜氏さんは酒も人柄もおもしろくていいですね。さらに好きな銘柄になりました！またよろしくお願いしますー！！！！！
→日下さんと酒の集合写真は完全に忘れとった…スマン
■Ｂさん
反省点としては片付けにもっと時間を取ったほうが良いかな、と思いました。
会自体はとても楽しかったです。またよろしくお願いします。
→正直スマンかった…次回ちゃんとタイマー掛けます。
■Ｃさん
お酒のラインナップの一覧表が紙であると良かったです。
→これについてはちょっと思うところあり…
今まで紙でも配布したことあったけど廃棄数のほうが多くて、俺イベみたいな形式になると紙はゴミ扱いされることが多くて「あんま意味ねぇな…」と思って無くしたとこあります。しかしながら欲しいという要望があるのもまた事実！だから次回からはＱＲコードとかで読込みたいなアレでもいいかもしれんと思った次第です。
■Ｄさん
近場に座ってる方が●●関係者のご友人で、からの日下杜氏の一件はプロレス好きなワイとしては猪木vs前田を彷彿とさせる見ちゃいけないもの感が凄くてエモーショナルな時間でしたｗ
→アレはアツかったですねｗ
■Ｅさん
楽しすぎで楽しみ過ぎたのが反省点かも知れないです。次回から会の趣旨を踏まえた上で、事前に下調べして色々聞けたらと思います。
特に●●くんとのエピソードは最高でした！リアル過ぎて笑えました。
→最高でしたね！ドロドロした人間模様こそ酒の華！（完全に書けないやつｗ）
【日下さんが話した内容の抜粋】
・「日下無双」の商標は個人で持っている→なので他蔵に移籍しても同銘柄出せる
・自分のこだわりよりも多くのお客さんが喜ぶ酒を造る。他の蔵の動向は興味がない。
・糖類添加と四段について
糖類添加の方がコストが安くあがる。四段を打つためには蒸米が必要となるため。
・アルコール添加や糖類添加について
かなりの割合で酒粕に持っていかれてしまうため何気に効率が良いわけではない。
・高グルコ種麹
高グルコ種麹は●●（書いて良いか分からんので伏せる）を使用しているとのこと。
今風のお酒を造るうえではメジャーな種麹なため。
・低アルコール
「低アルコールのお酒を造らないのか？」と質問したところ「ド流行みたいなのには乗らない（意訳）」とのこと。
・飯米は硬いので穏やかな味わいになる。酒米の出来がいい時や出来が悪い時あるけど、再現性を確保するために腐心している。
・濾過はスーパーファインフィルターとダイナミックフィルターがある。
ダイナミックは目が荒いのでエキス分が強いお酒はこっちが◎。
ヤブタも圧力かけなければ綺麗に搾れる。
かけないと酒化率が下がるが粕取り焼酎にすればノープロブレム。
酒米の味の差はわからないのが当然。
五百万石と山田錦まで極端な差があれば別だけど、細かい差異はほとんど感じられないのでは。
香りの強い酵母は発酵力が弱く残糖しやすい。
扁平精米は心拍までの距離が不均一になるので、浸漬も難易度がめちゃくちゃ高くなる。あまり好みではない。
・生酛と山廃について、狙いの酒質や酒米で選択しているのかと質問したところ「ラベルが決まっているので、それで作らないといけない。海外にも出しているので、ラベルを変えるのに4年～5年かかってしまう」そのため特にここはこだわってないとのこと。
・今は蔵人同士が仲良すぎて、出し抜いて杜氏になろうというパワーを感じないのがちょっと心配。
→ちなみにこれらは一部抜粋なので、書けないことはカットしてたり伏せ字になっててめちゃ割愛しておりますｗ
日下無双銘柄の商標については聞きづらいことも含まれていたんだけど、聞く前に冒頭でそこらへんのこと全部喋ってくれましたｗ
酒へのこだわり、というか酒造りにはこだわっているけど、『個を反映』するようなこだわりには興味が無いという旨のことは日下さんからはよく聞く話ですね。それを言い切ってしまう杜氏さんは結構珍しいと思うし、ずっとそのスタイルで高品質を保ってるのは実際すごいんですよね。
「生酛と山廃について、狙いの酒質や酒米で選択しているのか～」という質問のくだり、「むしろラベルなんだ！と、驚いた」とは参加者の弁。
ラベルとかは意外と根が深くて（色や名称やスペックとかは）税絡みが色々アレで時間がかかる的なことはいろんな蔵の昔話で聞いたことありますね。今はしらんけど。
会の後は２次会（反省会という名の打ち上げ）でこれまた色々喋ったわけですが、この時間帯は一切書けないことばかり喋ってたのでサイコーの打ち上げでございましたｗ
日下さん、参加者の皆様、ご参加いただきありがとうございました。
いや～、最高に楽しかったですね。
近況と予定
平日はむちゃんこ忙しいのだけど、休日は普通に休日です。
旅をしないときはだいたいグッタリしています。
そんな３連休の初日なんですけど、珍しく旅行にいかず家に居るか近場ブラついてます。声かけてくれたら飲みに行くと思いますます。なのでSNSとかで気軽に声かけてみてください。
初日の今日10/8（土）は、大丸のこのイベントに行くと思う。
日・月（祝）はなんも予定ないのでブログの更新とかなんか溜まりに溜まっているタスクを消化していく。飲みの誘いとかあればそっち優先するかもかも。
とりあえずは日下無双の会のイベントレポを書き上げないとね！ｗ
10/12、10/13は大分のあの蔵の次期杜氏が東京出張で出てくるから飲みませんかお誘いあったので飲んできます。
近況情報
イベントレポめっちゃ遅れておりますが、単純に業務の方が火を吹いてて就業後は燃えカス…
そしてそんな中のシルバーウィーク、元々設定していた夏休みを（周りに迷惑をかけながらも）取らせてもらったので、北海道＆東日本パス使って友人と東北ツアーしてきたわけですね。
そしたらたまたま同日に出発していた別の友人も合流して３人でツアーすることになって。台風来ていたんだけどウチらにとってはあの台風のお陰で偶然にもみんなの足取りが揃って、結果的には通常だと行けないところにいろいろ行けて、ムチャクチャに楽しかったなぁ…
そしてまた火を吹いているに日常に戻り日々を過ごし中でございます。
そんなわけなのでもうちょっと遅れるから、次の更新まで一番きついジョジョ立ちの姿勢のままお待ちいただければと思います。
イベントレポについては後日書きます
9/10のイベはたぶん大成功のうちに幕を閉じました。
なかなかハードコアな会だったと思います。良かった良かった。
レポは即書きたいけど、ちょっと時間がなさすぎて厳しいアルヨ。
いずれ書くので待っとってくれ。
今回も写真くれた てみ様ありがとう！
【ストライダ情報】
全国数千億人のストライダ（STRIDA）乗りの皆さんに情報共有です。
「フリーホイール硬すぎて人力じゃはずせねーだろ！」問題について。
硬すぎるストライダ（STRIDA）のフリーホイール外す方法。
俺も「これ無理じゃね？」と思うくらい固くて、フリーホイールリムーバー側を万力で固定してタイヤを両手で回せば外れるという情報を見たのでやってみましたが無理でした。というか万力なんか一般家庭にないんだけど。
ではどうやって一般家庭でそれを解決するのか！？
完全に固着してしまったフリーホイールは写真にあるようなモンキーレンチ程度ではまず外せません。トルクが圧倒的に足らない。
そもそもプロの現場ってどうしてたっけ？って思い出すと専用工具使ってますよね。
専用工具ってどんなんだっけ？もっと長かったよな？
モンキーレンチ短いし…どうすればええんや？
そう思って調べてたら完全に有用なサイトを２つ発見しました。後でリンク貼ります。
現状あるモンキーレンチorレンチを延長すればよいのです。
折れない程度に適当な長さの棒状のものがあれば、それとレンチを紐かガムテープでぐるぐる巻きにして固定すれば簡易プロ用レンチの完成！
ちょうどウチにはベランダに物干し竿がありました。物干し竿というかただの鉄パイプで両端も開いてるのでそのままレンチ突っ込みました。ていうか２メートル以上あるから長すぎるんだけど。
そんでタイヤとレンチが空回りしないように踏んづけて物干し竿を反時計回りに回したら…回った！あんなに血管ブチ切れそうなほど力入れても無理だったやつが何の抵抗も感じないくらい軽く回った！ｗ
わかってみれば単純な話ではあるけど、なかなかそこに思い至らない。
「せっかくフリーホイールリムバー買ったのに詰んだ！」と、お思いのストライダ乗りの皆様のために情報を残しておきます。誰かの役に立つと良いな。
参考にしたのはこちらのサイトです。
大変助かりました。ありがとうございます。
ご家庭にある『折れない程度に適当な長さの棒状のもの』っていうと、ホウキとかクイックルワイパーとかそんなもんでしょうかね？クイックルワイパーは折れそうなので何とも言えんけども…そのまま突っ込めるパイプ以外だと角材の形状とかのほうが固定はしやすいと思います。
まぁとにかくレンチが固定できれば問題ないと思いますのでどうにか頑張ってくださいませ。congiroさんはストライダ乗りを応援しています。
【愚痴】
ていうかさ～、昔のストライダのフリーホイールってアルミ製じゃなかったんよね。クランクのギア部と同じ素材（プラ？）だったんだけど、なんかいつの間にかアルミ製に替わって、ガチで乗ってるとすげー勢いで摩耗するようになって…
このSDGSだのなんだの言われているこのご時世にそりゃねーだろって思いますね。
3Dプリンタとかで作れんかな…とか一瞬思ったけど、そもそも3Dプリンタ持ってないんよな。
通販サイトの画像（どこも同じ画像）見ると一見プラ素材に見えるけど、箱にはALUMINUM FREEWHEELって書いてあって、実際に届くものは見た目もアルミの完全アルミ製です。インチキじゃないのかｗ もっと摩耗しない素材に変えてくれｗ