大好きな日本酒の一つ。
なんと言えばいいか、柔らかく体にじんわり浸み込むような味わいの日本酒。
俺が日本酒を褒めるときの表現の一つに「柔らかい」がある。
そしてその「柔らかい」にはいくつかの質があって、
青森・秋田あたりの酒は、例えるなら『はごろも』。
福岡（特に独楽蔵とか旭菊）の酒は、例えるなら『ふとん』。
酒そのものを楽しむ酒ではなくて、ゆっくりと食事とともに楽しむ酒。
燗が冷めたときに酸味がうっすら表れるのだけど、それがもうね。
これは「うめー！うめー！」っていうタイプの酒ではない。
黙って、にやーってするタイプの酒。
食事中の会話が１〜２割はずむような酒。（なんて控えめな！）
この銘柄に限ってる訳ではなく、『杜の蔵』の日本酒は常に家には欠かさない。
リピート銘柄じゃなくてリピート蔵の一つ。
これと竹鶴は沢山飲んでも余り回らないんだけど、相性なのかね〜？
