試してみたい３本の生酒があったので自家火入れしてみた。
しかし、火入れとかすんの何年ぶりだろｗ
- 酔鯨（茶瓶）
- 羽根屋（緑瓶）
- 富久錦（赤瓶）
酔鯨は今年始めに買ったオーバーキル案件ですな。味が強烈過ぎて持て余していたので、火入れしたら良い感じになるんじゃないだろうか？ということで。
羽根屋はウチの氷温庫で２年オネンネしていたやつですな。これは生の状態で美味いんだけど、現状だとあんま俺向けではないというか、火入れのほうが俺向けっぽい感じがするので。
富久錦は生の状態で10年以上熟成しておったやつなんですけど、こういう状態のものをあえて火入れしたらどうなるんだろう？って思ったので。
扱いとしては生貯ということになるんでしょうかね。
これをしばらく放置してから飲んでみたいと思っとります。
また、火入れするにあたっては、鍋に入るように４合の空き瓶に移し替えております。
どれがどれかわからなくならないように瓶の色を分ける気づかいｶｺｲｲ！ﾋｭｰ！
こういうとき金冠黒松の赤瓶は超重宝するよね！
というわけで、１週間後にまたレポするのでよろしゅう。
股な！
