ことの発端はあの有名な神奈川”建”一さんからお誘いを受けたことから始まる… 俺は自分の中では、日本酒の熟成の概念については広義と狭義で持っとるのですけど、所詮は確立した定義のない曖昧な言葉であるので、正直なところ「日本酒の熟成は人による概念」…

また一週間分一気に更新した。 適当に見てくれ。 あと9/9（木）の21時からスペースやるので興味ある人は聞くといいと思う。 twitter.com 開始直前にここで連絡あると思われる。今回のテーマは「熟成酒」とのことだが、実を言うと意外としゃべることがないｗ…