天吹の普通酒ですね。
佐賀県三養基郡みやき町の天吹酒造が造る日本酒でございます。
今このラベルあるんかな？無いかもしれん。
いちおアップ
2027年の未来酒の可能性ありましたが、H27年のやつですね。
11年前の酒になるんかな？
黒い味にやや足を突っ込もうか突っ込まないかという感じの味がしますが、普通酒なんでそこまで進むこともなく。
フツーに美味しゅうございます。
いや、フツーじゃなく美味いな。
普通酒は熟成の進みが緩やかなんですけどもこれは糖類のお陰で良い感じの進みでございます。
俺はこの世に生を受ける以前から幾度となく生前のお前らに伝えていたかと思いますが、「糖類入りの普通酒は超熟にすると大化けする（可能性が結構ある）」のでメチャオススメでございます。
これからは糖類の時代！お前らも買いに行け！
【ニュース】
橘ケンチ × 神奈川健一が語り合う、日本酒の奥深い魅力「スーパーの日本酒コーナーは舐めちゃいけない」｜Real Sound｜リアルサウンド ブック
取り上げるの忘れてた。
一ヶ月前の記事だけど、”建”さんニュースなので遅れても取りあげざるを得ない。
俺は読んでないけど、お前ら読んでないなら読んでくれ。
世界が注目する日本ワインを襲う気候変動の試練（猪瀬聖） - エキスパート - Yahoo!ニュース
記事は読んでいないが、日本だけでなく世界的に問題になってるっぽいね。
話変わるのだが、ワイン用の葡萄って山の斜面で栽培してること多いけど、熊とか来ないんかな？と思って調べたら結構来るらしい。
「クマは非常に甘い果実を好み、ぶどうも好んで食べます」とのこと。
実際、世界的にも食害はあるし人的被害もそこそこあるのだとか。こえーな。
もっと調べたら、俺も行った下北のサンマモルワイナリーでは熊が好むブドウ品種で造ったワイン販売していた。
食べられたブドウ代金の代わりに、ラベルデザインは現れたクマをモチーフとし、クマが畑に侵入した動画をご覧いただけるQRコードを裏ラベルに印字しています。
そうね、害があったと嘆くよりもそれ利用して売上につなげたほうがいいよな。
両丹日日新聞：日本酒の国際品評会でどぶろく「鬼ババァー」が銀賞 初めての出品で2銘柄 | ニュース
これからはババァの時代！
記事は読んでないけど、俺は日本酒よりもドブロクのほうが海外受けしそうな気がしている。確固たるフォーマットが存在しているわけではないけど、見た目と口当たりと風味は概ね共通するからね。
『DOBUROKU』として、１ジャンルとしての受けは良さそう。
『（JAPANESE）SAKE』については、銘柄単位での受けがメインで、ジャンルとしてはフォーマットが存在しないので認知は結構難しいような気がしている。
どぶろくの方が日本酒よりも工程少ないんだし、もっと積極的に造って売ればいいのになとは思ったりする。
