前言ったっけな？最近は生貯蔵酒を見かける度に買っております。
同じのは何度も買わんけども。
何のためにかっていうと、単純に『取り立ててうまいもまずいもないけど基本美味め』であることを確認するためですね。
いろんな蔵が出してるんで集めたいのだけど、探すと意外と無いというか。
そしてサイズがほぼ300mlでの展開なのでカップ酒ほど安くない。
もともと味わいの強い酒ではないガブガブ系なので180mlだと少ないってのはあるんだけどもね。
まずはトップ画像にもある白鶴の生貯ですね。
うむ、これこそ俺の想像する味の生貯。
ウマイとかマズイとか無く、ただガバガバ飲めてしまうやつ。そしてほんのり美味め。
生貯の見本みたいな生貯ですね。生貯オブ生貯。
次は”たかし水”こと高清水の生貯。
生貯。生貯味です。
これも何のひっかかりもなくて模範的な生貯ですね。良いです。
ヒネ要素をビミョーに感じるんだけど、保管的なアレかもしれん。
しかしながらヒネが何のマイナスにもなってなくて、ちょっとしたスパイスになっている。良いですよ。ただ、生貯なので強く推すほどではないガバガバ系です。
そして菊正宗の生貯ですね。こいつは菊正宗らしく生酛でございます。
おお、これはなかなかおもろい。
まぁ、言うて生貯味なんだけど。
味わいがそんなにあるわけでないけど、生酛感がなせるワザか知らんけどなぜかフーゼルっぽさを感じる。日本酒でフーゼル感じる酒はハズレしかないと思ってるんだけど、これは良いです。フーゼルの油感ではなく余韻部分の風味なので悪い感じがしないのかも。でも飯食いながらだとそんな事感じないかな？
とは言え生貯らしく特徴の多い酒ではないのでやはりガバガバ飲める。
特徴の無い生貯界隈においては特徴のある部類。
でも菊正宗という目線で見るなら別に特徴ある味わいではないですね。
生貯でこれを言うのはちょっと珍しいが「かなり好き」かも。
この3つだけでなく生貯蔵酒は今までにも数本結構飲んできてるので、そこをもって言えるのは…
総じて「取り立ててうまいもまずいもないけど基本美味め」ですね。
これからも未知の生貯あったら買って試したいところ。
生貯蔵酒って売り場では意外と見ないのだけど、オオバコの居酒屋とかでは見かけることあんよね。なんでなのかって言うと、いくつかの特徴がありましてね。
・基本300ml売り
・味に特徴がなくて何とな～く美味いこと（「うまっ！」とかにはならない）
・故に味の邪魔をすることがない（特段引き立てもしないが）
・常温保存可能であること
・常温保存可能でありながら劣化（ここでは端的にヒネと思って）が遅いこと
・仮に劣化してもベースの要素が少ないので影響がほぼ無いこと
・生酒ではないけど生酒っぽさがビミョーに感じられること
そんなところですかね。
『味に特徴がない』ながら『美味め』なので、あえて飲みたくなる味ではないものの飲めない人が居ない味なんですよね。
また、吟醸酒に通ずる部分も普通酒に通ずる部分もあるけど、それらとも全く違うんですよ。吟醸酒はちょっとキラキラした要素あってちょい美味めで誰にでも飲めるんだけどヒネに弱くてデリケートな部分が多く保存が容易ではない。普通酒は基本マズめで、なもんでヒネには強く（強いというかヒネたところで影響がないという方が良い）、ハマるとそれだけで良い感じになっちゃうけど飲み慣れた人にしか向かない。
生貯蔵酒は、それら吟醸酒の欠点と普通酒の欠点をほぼ抜き取って長所をほんのちょっとだけもらった味わいと言ったら良いのかな？
特に料理の良さを引き出したりする性能は持ってないんだけど、邪魔をすることは他スペックの酒に比べ皆無と言って良いので、そこそこ優れた回収プランとして存在しうるとも言えるのかもしれない。
生貯蔵酒に欠点があるとしたら「ピンで飲むものではない」というくらいのものかな？まぁそれは他のスペックも同じか。
「悪いところはほぼ無く、良いところはちょっとあるガバガバ系」これが生貯蔵酒です。
それを確認したいがためにチョイチョイ買っては飲んでおったんですよ。
そして今まで買った生貯は俺の思ってることをすべて満たしておりました！たったひとつの例外も無くですよ！？
これって結構すごいことでね、別に申し合わせたわけでもないのにフォーマットが確立しちゃってるんですよ！量も値段も味も！
酒に興味がない人が誰かに付き合って飲まなきゃいけないときに生貯飲んだら恐らく悪い印象持たないはずなんですよ。だって特徴あんま無くてうっすら美味いような感じがするだけなので。
だからまぁ、初めて飲む人は生貯飲んどけば、ハマることはないけども「また飲んでもいいかな～？」くらいの印象は持ってくれるんじゃないかなというところではあります。
つまり、生貯蔵酒は「消極的選択肢の中では最も優れた選択肢」となり得ます。
そんな生貯ですが、存在感もそんな無いのでどこで扱ってるかあまり覚えていないんよな～。オオバコ居酒屋以外でも見かける気がするのだけど、「どこ？」と言われてパッと思い出せない。だから「ぜひ飲んでくれ！」とも言い難いｗ
そんな、あまり語る人が居ない生貯蔵酒ですが、人を選ばない利便性があるので取っ掛かりとしては尖った酒よりは使い勝手は良いような気はしております。
いじょ。
