これは先日買った東肥 赤酒でございますね。
フラッと立ち寄った酒屋で見かけたので、都内で見かけることは珍しいなと思って買った次第でございます。
赤酒ってのは灰持酒（あくもちざけ）の一種っていうか、灰持酒の中でも熊本で造られているものが赤酒って名乗っていたりします。ちなみに、鹿児島では赤酒とも灰持酒とも名乗らず”地酒”ってラベルで売られてたりします。
これらは実家に帰るとたまに置いてあったりするんですけども、スーパーで売ってはいるものの、福岡でも特にメジャーというわけでもなく、知ってる人は知ってるかな？という程度でございますね。
んで、熊本で造られてるのが赤酒と名乗っていると書きましたが、これは瑞鷹が造っているもので、他だと千代の園も赤酒を造っております。たぶんメイビー。
調べたところ、産土で今をときめいている花の香酒造も造っておるみたいです。なんか箱に入っていて高そうですな。
赤酒の味は、みりんみたいな感じと思ってもらえば良いかな。
製法がちゃうんけどね。
赤酒もまぁ、みりんと同じくグレードみたいなものがあって、特にこれ（東肥赤酒）だと比較対象がスーパーでよく見る料理用のみりんではなくて、愛知県などで見かけるガチ系みりんと比較したほうがわかり易かろうと思います。
んで、それを前提に味を確かめるとどうかっつーと、「どっちもうまい！」になりますね。俺みたいな甘々大好きマンはどっちも好きです。
味はプリンのカラメルに近く、そのまま液体のお菓子みたいな感覚でぺろぺろできるので、「料理に使うにはもったいねー！」という感じにもなりますな。
まぁそう高いものでもないので、甘いの好きな人は一本買ってみても良いのかも。
