山形県長井市の鈴木酒造店が造っている磐城壽 2015 雄町45の純米大吟醸ですね。
これはね～
素晴らしく美味いのだけど…
素晴らしく美味いのだけど…！
正直言えば、このスペックよりも本醸造でやったほうが美味くなる感じあるな。
このスペックって自分で自分用に買うことなかなかないし、人に贈るにも熟成は買わんしなぁ…
味のこだわり追求するなら間違いなく本醸造か純米スペックでやった方がいいような気がする。
でもこれ、生と火入れどっちも造って冷蔵熟成で10年20年オーバーさせたら味も値段も化けそうなポテンシャルはあるんよな。ただ、それを理解したうえで買える人はほとんどおらんのけどさｗ （理解できる人・買える人のどっちかだったらおると思うけど、両方兼ね備えてる人がほぼいないの意）
日常飲める味だけど日常飲むには明らかに高い、それ考えると余裕のある人向けの日常酒というのが良いのだろうかね？
相対性とか考えず、酒の評価だけで見ればすごく良いです！
ただ、俺は庶民で、日常に生きている。
だからこういう評価になってしまうというだけのハナシであるけども。
美味いけど置いてる店もほぼ無いから出会う機会もなかなか無いし。
そういう意味で難しい立ち位置の酒よな〜とは思いました。
ただ、もう一度言っときますと、メチャ良い酒です。うまい。
