下北ワイン Joshua＆Claire 2020、これは先日の東北ツアーのとき、下北半島のサンマモルワイナリーで直接購入したものですね。
その時のエントリはこちら
これは重い？いや、重め？重めよか重い。
階級的にはスーパーミドル級orライトヘヴィー級か。
トレンドとも全く違って浮ついた感じはなく、ザ・フルボディ！
何かしらの信念を感じる味ですね。
塩みがある。その色とも相まって『血をいただいている』かのようでもある。
葡萄が俺らと同じように血液を持っていたとするならば、その血を飲んでいるかのようでもある。
『海のそばにある密度の高い木』を感じるような奥深さがある。
両手を上げて「ウマいウマい！」いうような近代系のわかりやすい酒ではないのだが、これはヒジョーに好ましいな～。
滋味があり、地の味があり、血の味がある、ってそんな感じよ。
合わせるもの次第ではもっと良くなるだろうなー。
肉系は当然として、魚のコゲとも合いそうなんよなぁー。
なんと言ってもバター系料理との組み合わせの組み合わせたるや。要するにチョイ焦げムニエル。
食べ物との組み合わせは、「合体してニューパワー！」って感じのじゃなくて、「バックにヤベーもんいるぞ！」みたいな。
フィクサーのような絶対的存在を感じる。
あんまりピンで飲むものではないかも知れない。ピンのフィクサーは寂しい。
この値段で出せる存在感を遺憾なく発揮してて、とにかくすげーなと思いました。
ガブガブじゃなくチビチビ味わって飲みたいワインです。
万人向けうまうまワインとかではないと思うけど、congiroさんに刺さる大満足の味わいでした。しゅごい！
