石川県は白山市の菊姫合資会社が造る日本酒ですな。
菊姫自体はこのブログ内では結構出てくるから、おなじみかも知れんな。
裏ラベル
製造年月2012年10月。
これね、贅沢スペックだけど普通酒らしい。
味。
う〜ん、俺はね、菊姫は大体好きなんだけどね。
これも旨いっちゃ旨いんだけど、ちょっとメシに合わないな。
何と言うか、凄く濃いです。
これより濃い酒はいくらでもあるんだけど、これの濃さはちょっと意味が違ってて、あんまり飯に合う感じじゃないタイプの濃さなのよね。
なんでだろうか?濾過バランスなのかねー?
この酒の持つ甘さがちょっとメシに合わせづらい。
濾過系の共通性部分と言っていいのかどうかは分からないけど、それを感じさせる部分がちょっと立ってるというか。
旨いのだけど、マッチングが難しいなー。
「旨いのだけど」みたいな言い方してるけど、別に菊姫ファンなりのフォローってワケでもないぞ。
熟成を感じる部分は素直に旨いと思う。
濃いから薄めると良いのか?と思ったけど、単純に薄くなるだけだった。
まー、このあたりは単純に好みの範疇になるのかもしれないなー。
【追記】
そうだ。言いたい事がわかった。
うまみ以外の部分が濃い。