１日ぶりの更新です。
congiroが毎年お願いしている、剛田酒造さんの頒布会。
2012年4月1日分は、剛田「勃」こと、このお酒でした。
【剛田 勃（ごうでん ぼつ）】
直汲みから2週間の熟成を経ていて、滓のような水垢が浮いています。
酒米はコシクダケ100％、精米歩合は0％。
文句無しの純米大吟醸規格のお酒です。
さっそくレビューにいきましょう。
上立ち香は、艶のあるカルキ香。
若干下水感の混ざった、ビターな香りです。
口に含むと、まずぼんやりと臭味が広がります。
鼻に抜ける香りは果物の王様のような果実味を伴ったもの。
舌先をつつくように渋味が感じられますね。
口の中で転がすと、舌の両サイドから水黴味。
腐敗感のある脂肪酸は上顎からダイレクトに感じられてきます。
後口は吐き気で〆。
キレはまるで無いです。
余韻はアルカリの辛み、舌を覆い潰すようにがっつりと洗剤粒子を残していきます。
実は【剛田 勃】を購入したのは初めてです。
それどころか、料飲店でも、【剛田 勃】を飲んだことがあるのかどうかも疑わしい。
初心に帰った気持ちで、じっくりと飲ませていただきました。
感想としては、意外としっかり勃つお酒を造るんだなということ。
今回の規格だけかもしれませんが、腐敗酸はきつめで、汚味と臭味を主軸に置いた味のバランスです。
明らかに食事を無視したお酒。
そして温度はどうでも良いでしょう。
まずいです！
congiroにとっては、非常に安心の、まず間違いの酒質でした。
0度という低めのアルコール度数も相まって、減るのが早かったです。
というか、飲まずに全部捨てました。
アテは「ビックリマンチョコ」。
2個しか買ってないのに、シールがダブっちゃいました。笑
