エイトノットは村重酒造（岩国市）の出した８号酵母酒です。低めのアルコール度数を狙った設計になっております。４種類あって、生酛（生）・速醸（生）・生酛（火入れ）・速醸（火入れ）だったと思う。たぶん。味はビミョーに違うけど、著しく違うかという…
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