酒、その前に肉の紹介だ! 今日の晩飯は肉豆腐だったんだけど、その時使った肉が阿佐ヶ谷の高野青果で買ったカナダ産牛肉肩ロースだなんだよ。こいつがなんというか獣臭がちょっとするし、何より硬いワケ。しかしながら味は噛めば噛むほど出て来るヤツでよ。…
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