群馬県は前橋市の聖酒造が造る日本酒っすな。 これは普通酒というにはかなり特徴がありすぎるのだけど、こういうのも普通酒です。 生詰を3年以上放置することにより熟成感がいい感じで出ているのだけど、これがまた軽妙でしてね。純米じゃないからそこまで…
※画像と内容は無関係 俺は日本酒の歴史は詳しくは知らん。 だが、日本酒がある意味『正しく』造られていたのなら、日本酒の歴史上、アル添の酒ってのは存在しなかったんではなかろうか? そして恐らく『純米酒』って言葉も存在しなかったのではなかろうか?…
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