寺田本家のアレ。
精米歩合90%の生もと生原酒でございます。
香取なので、当然のことながら人にお勧めする酒ではございません。
我が家では人気の一品だけどね。
「うまい！」とは一言も出ないが。
先日紹介した『醍醐のしずく』と同様、こいつも綺麗な酒とは言いがたい。
旨いとも美味しいとも言いがたい。
ただし、好きだとは言える。
寺田本家の酒を飲んでて思うんだけど、
昔の酒ってこれに近かったんではないかな〜？と。
恐らく寺田のこれより雑味も酸味も多くて、くどい味だったんじゃないかなと。
そんな想像すらさせるリアル自然派。
大昔の酒なんて、
精米技術もたいした事なかっただろうし、
火入れしかなかっただろうし（生酒なんてなかっただろうし）、
生もとしかなかっただろうし、
衛生状況も保存技術も今より格段に悪かっただろうし、
恐らくそんな感じだったんじゃないかと。
たぶんな。
知らんけどな。
そんな昔の酒を再現しつつ生の状態で洗練させたような…と、勝手に想像させるような酒。
それがこれでございます。
まぁ、昔の事なんて誰も実証できねーけどな。
味の評価は正直出来ない。
かなり飲んでるから、正常な判断が出来ないのだ。
カロリーメイト（ドリンクの方）の初期の味を覚えてる人はどれくらい居るだろうか？
あれもかなりアレな味だったが、飲み続けてると飲めるようになる。
だけど人に教える時は「美味しくないけど私は好きだよ」とかになるんじゃないかな？
まぁ、そんな感じよ。
アクの強い食い物とか合うかもね。
でも、面白い酒だよ。
一度、興味本位で試してみて打ちのめされるがいいよ！
しかし、名前が長すぎる。
酒屋に行ってなんて言えばいいのだ？
「香取の名前の長いやつ」とか「香取の90%生原」って言ってるけどな。
ちなみに普通の酒屋では全く見当たらない。
オーガニック傾向にある店でたまに見かける。
