あのcongiroが、酒と旅と○○を大いに語る!ブログ!超

酒と旅と散歩とか日々のブログです(毎日更新の毎日更新しないブログ)

☆彡じっけん君とたいけん君

獺祭焼酎を使ってスパイスっつーかボタニカルっつーか漬け込んだりした

後留が薄くて味わいがアレだったんで、そのままだと全部飲みきれないな~って思ったから色々漬けることにした。

とあるオーガ級の酒マニアに頂いた洋酒が4本余ったのでホッピーで割って飲んだ

4本余ったんですけど瓶を空けなきゃいけませんからね。でもロックとかソーダ割りとかって想像の範疇から絶対超えないじゃん?ほら~、congiroさんって~、想像の範疇を変えさす為ならハズレも辞さないじゃ~ん?むしろ大ハズレしろバーカ!とか思ってるフシ…

ズブロッカの空き瓶に米焼酎を入れてみたらどうなった?

congiroさんご愛飲の(波蘭)國酒といえば、おなじみズブロッカですが、そのズブロッカの空き瓶に他の酒入れたら、あの芳しい香りはつくんかな?と思ったので試してみましたよ。 その前にズブロッカについて読んどいて。 bartendersclub.suntory.co.jp

SakeUnderground #2で出した『薫るフーミン酒/本物の辛口酒』とはなんだったのか!?

SakeUnderground #2で出した『薫るフーミン酒/本物の辛口酒』とはなんだったのか?ってのを書いておこうと思う。たぶん飲んだ人はそれが何だったのかもわからんかったと思うので。最初に書いとけよ!って話でしょうけど、時間的制約と誓約があって無理やっ…

日常(東村山を飲む)&樽熟記

東村山は豊島屋の普通酒ですね。 豊島屋酒造の酒を東京以外で見ることってそこまで無いので殆どの人知らんと思うけど、東京の中でも相当の実力蔵でございます。 そしてこの東村山を俺はムチャ好んで飲んでるんだけど、東京の一番うまい普通酒ってどれって聞…

樽熟記(3本目)

今度はこれ入れる。 十四代の秘蔵純米焼酎。 この焼酎はこのままでも美味いっちゃ美味いんだけど、綺麗すぎてそんな好みではないから、樽要素を付け加えることによっておもろい感じになるんじゃなかろうかと。 3日おきくらいに味の確認して割と浅めくらいで…

樽熟成をやってみる

先日のエントリからおよそ10日くらい経ったので、樽の中に入れた酒を瓶に戻すの儀。

日本酒の樽熟をやってみる+++

友人から貰ったミニ樽に何入れるかずっと迷ってたけど千羽鶴にしました! 定期的にチェックしてある程度目処が立てばまた瓶に戻して放置する。 これはかなり合いそうな気がするゾ! そしてその次は米焼酎を入れる予定。

日常(このまえ自力で火入れした酔鯨を飲む)+++++

このまえ火入れした酔鯨さん。 ↓ ♪ひっ、ひっ、火入れの火ようびだ http://d.hatena.ne.jp/congiro/20170321/1490109712 一週間経って飲んでみましたが、思ったより生の時に特徴的だった要素は残っているものの、オーバーキル感はかなり落ち着いた印象でござ…

♪ひっ、ひっ、火入れの火ようびだ

試してみたい3本の生酒があったので自家火入れしてみた。 しかし、火入れとかすんの何年ぶりだろw

レディボーデンのチョコレートにどんな酒ぶっかけたらウマいのか選手権!

レディボーデンのチョコレートにどんな酒ぶっかけたらウマいのか選手権やるぞ〜! なんだか開始前から死兆星が見えておりますね。 事の起こりはこのツイート。ジャックダニエルのハチミツのやつ、レディボーデンのチョコレートにかけたらあたまに電流はしる…

にちよ記&釣果&ひおちんルームで日本酒はどうなるか?(第4回)++

ひおちんの日曜日。

日落ちんレポート&日落ち・火落ち経験者が酒の常識・タブーをテキトーに考える

お題は2つ。 1.飲み友集めて日光放置の実験をしたのでそのレポート 2.日落ち*1と火落ち経験者が日本酒の常識とタブーをテキトーに語る *1:『日落ち』はcongiroさん造語で、そんな単語はございません

ひおちんルームで日本酒はどうなるか?(第3回)

ひおちんルームの経過観測でございます。 前回まではこちら 第1回:http://d.hatena.ne.jp/congiro/20151108/1446996416 第2回:http://d.hatena.ne.jp/congiro/20151119/1447943089

ひおちんルームで日本酒はどうなるか?(第2回)

第1回はこちら http://d.hatena.ne.jp/congiro/20151108/1446996416 第1回のとき特には書いてなかったけど、あの回の時に酒の蓋超緩めにしておったのよね。 それから10日後。

にちよ記+ひおちんルームをつくる

爆睡で遅めに起きたのと結構な量の雨で外に行くことままならず家で作業等しておりました記。

讃岐くらうでぃをつくろう!

ふとした思いつきなんですけどね、讃岐くらうでぃあるじゃないですか、讃岐くらうでぃ。 俺が3年前に褒めたヤツでございますけどもね。 http://d.hatena.ne.jp/congiro/20121023/1350953143 これって、巷ではよく「カルピスっぽい」とか言われてたりするん…

超音波で日本酒・焼酎は変わるのか?(その5:最終回)

過去を見てない人は過去からどぞ。 http://d.hatena.ne.jp/congiro/20150203/1422974912(その1) http://d.hatena.ne.jp/congiro/20150220/1424452242(その2) http://d.hatena.ne.jp/congiro/20150408/1428501153(その3) http://d.hatena.ne.jp/cong…

夏だ!カレーだ!ひおちんだ!

我が家ではドライカレーのとき大体これを飲むって銘柄がございます。 それが福正宗 黒麹樽酒。 終売品なんでストックを飲んでおるのですが、最後にドカ買いしてから早3年が経っております。 熟成の味強くなっておりますけど、いや〜やっぱドライカレーには…

初心者が選ぶ!初心者向けのウィスキーとは?(総集編)

久々ですが総集編でございます。 各エントリについてはこちら。その1〜その3見てない人はどうぞ。 ↓ その1(ストレート編) その2(ロック編) その3(トクトク編) その4(総集編)

超音波で日本酒・焼酎は変わるのか?(その4)

過去を見てない人は過去からどぞ。 http://d.hatena.ne.jp/congiro/20150203/1422974912(その1) http://d.hatena.ne.jp/congiro/20150220/1424452242(その2) http://d.hatena.ne.jp/congiro/20150408/1428501153(その3) 前回からさらに二ヶ月経過。…

日常++++

ひとり長野の酒メッセ開催! 本日、品川はグランドプリンスホテル高輪で長野の酒メッセがあったんだけどね。 行きたかったけどなんかめんどくさくなったから行くのやめて仕事しておりました。 そのかわりウチで長野の酒メッセ開催! 長野の酒はウチにはまだ…

初心者が選ぶ!初心者向けのウィスキーとは?(その3:トクトク編)

まずこれ読んどいて。 ↓ その1 http://d.hatena.ne.jp/congiro/20150316/1426516755 その2 http://d.hatena.ne.jp/congiro/20150319/1426773858 えっとね、俺ね、この企画やるときね、実を言うと味以外で順位決めちゃおうって思ってたのよね。そもそもね、…

超音波で日本酒・焼酎は変わるのか?(その3)

過去を見てない人は過去からどぞ。 http://d.hatena.ne.jp/congiro/20150203/1422974912(その1) http://d.hatena.ne.jp/congiro/20150220/1424452242(その2) その2の時に違いがそれほど感じられなかったので、かなり間を空けてみることにした。 さす…

初心者が選ぶ!初心者向けのウィスキーとは?(その2:ロック編)

ストレート編からの続きになりますよ。 http://d.hatena.ne.jp/congiro/20150316 ルールは以下の通りね。 【ウィスキー選別のルール】 スーパーや酒屋で大体1000円前後で買えるブレンデッドウイスキーであること 【飲み比べのルール】 ストレートとロックで…

初心者が選ぶ!初心者向けのウィスキーとは?(その1:ストレート編)

まずこれ流し読みして。 http://d.hatena.ne.jp/congiro/20150217/1424184400 http://d.hatena.ne.jp/congiro/20150219/1424356949 この飲み比べ企画をやろうと思ったのは、『経験者が語る初心者向け記事』と『初心者が語る初心者向け記事』って違うんじゃな…

超音波で日本酒・焼酎は変わるのか?(その2)

まず第1回目見て出直せ。 http://d.hatena.ne.jp/congiro/20150203/1422974912 それぞれ2月3日の機器取り付けから2週間チョイ経ちました。 さて、どうなったでしょうか?

超音波で日本酒・焼酎は変わるのか?(その1)

タイトルは焼酎だけど、今回は泡盛。まぁ、焼酎の一種だから別に問題は無い。 というわけで、久々の実験くんでございます。 昨年、京都に極秘依頼を出して入手したブツをいよいよ使います! http://d.hatena.ne.jp/congiro/20140925/1411611970

かんすけを買えない貧乏燗酒野郎どもはスロークッカーかティファールを買え!

タイトルでほぼ終わっちゃってますけどね。

日常+ブレンドと加水について思ったこと

紹興酒、亀の井、黒松翁とThe meat on top of the shiitake(google翻訳)。 黒松翁美味しいですな。 蔵を縮小しても頑張って欲しいところでもあります。