あのcongiroが、酒と旅と○○を大いに語る!ブログ!超

酒と旅と散歩とか日々のブログです(毎日更新の毎日更新しないブログ)

2014-03-11から1日間の記事一覧

木曽川 熟成生詰め(普通酒):素晴らしき日常普通古酒!

群馬県は前橋市の聖酒造が造る日本酒っすな。 これは普通酒というにはかなり特徴がありすぎるのだけど、こういうのも普通酒です。 生詰を3年以上放置することにより熟成感がいい感じで出ているのだけど、これがまた軽妙でしてね。純米じゃないからそこまで…

普通酒を極める(その3):ガラパゴス的進化論

※画像と内容は無関係 俺は日本酒の歴史は詳しくは知らん。 だが、日本酒がある意味『正しく』造られていたのなら、日本酒の歴史上、アル添の酒ってのは存在しなかったんではなかろうか? そして恐らく『純米酒』って言葉も存在しなかったのではなかろうか?…