2013-09-04から1日間の記事一覧

ひだ正宗（古酒）：あえて甘みのあるメシと合わせたくなるような古酒

岐阜県は高山の川尻酒造場が造る日本酒（熟成古酒）ですな。以前、この蔵の別の酒を書いたけど、それの原酒版かな？古酒専門でやってる蔵って日本国内に２蔵くらいしか知らんのだけど、そのうちのひとつです。ひとつは達磨正宗の白木恒助商店、もうひとつ…